Accueil - Aromathérapie - Biorythmes - Chromothérapie - Hydrothérapie - Luminothérapie - Phytothérapie - Sonothérapie - Librairie - Lexique des plantes - Nutrition - Divers - Annuaire - Plan du site

www.bien-être-naturel.info  - © tous droits réservés

 Art du bien-être naturel

Art du bien-être naturel Art du bien-être naturel Art du bien-être naturel

BOUTIQUE

LIBRAIRIE

ANNUAIRE

THÉRAPIES

NUTRITION

PLANTES

DIVERS

Vitamine K

Nutrition


Sources de vitamine K


Oeufs, laitages, huiles végétales, foie des animaux, épinards, pomme de terre, chou, tomate, pois.



Un peu d'histoire !


La vitamine K fut découverte par hasard par Dam et Schönheyder en 1929. Des poulets, dont le régime alimentaire était pauvre en graisse, étaient victimes d'hémorragies. Cependant, la prise de toutes les vitamines connues ne changeant rien à leur état, les deux scientifiques en conclurent à une carence en une substance inconnue qu'ils appelèrent vitamine K.


En 1936, la vitamine K fut extraite de la luzerne et 1939 en vit la synthèse réalisée par Doisy.


Cependant, ce n'est que dans les années 50 que le rôle de cette vitamine fut clairement établi.

Caractéristiques de la vitamine K


Ce terme désigne un groupement de substances liposolubles.


Lorsqu'elle est naturelle, la vitamine K se présente sous 2 formes différentes :


La vitamine K peut également être synthétique, il s'agit alors de vitamine K3 (Ménadione) et de vitamine K4 (Ménadiol).


Phylloquinones et Ménaquinones


Vitamine antihémorragique


Actions :

Elle joue un rôle essentiel dans la coagulation sanguine ainsi que dans la fixation du calcium sur les os.


Caractéristiques :

Insoluble dans l'eau mais soluble dans les graisses.

Sensible à la lumière et à l'oxygène.

Résiste bien à la chaleur.


Carence :

Hémorragie


Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :

Les nourrissons et plus particulièrement les prématurés, les personnes âgées.


A savoir :


Page précédente

Page suivante



VITAMINES

Généralités

Vitamines A

Vitamines B1 et B2

Vitamines B3 ou PP et B5

Vitamines B6 et B8 ou PP

Vitamines B9 et B12

Vitamine C

Vitamine D

Vitamine E

Vitamine K

VERSION POUR MOBILE