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 Art du bien-être naturel

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Vitamine D

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Sources de vitamine D


Foie de morue, fromage, jaune d'oeuf, lait entier, germe de blé, huiles végétales, beurre, pollen, miel, poissons gras...


... soleil

(attention, pas d'abus !)



Caractéristiques de la vitamine D

Ce terme regroupe un certain nombre de composés. Les deux substances les plus communes sont la vitamine D2, appelée aussi Ergocalciférol, que l'on trouve surtout dans les plantes et la vitamine D3, appelée aussi Cholécalciférol, que l'on retrouve dans les produits d'origine animale.


Quantité moyenne nécessaire : 2 à 3 mg par jour.


Calciférol


Vitamine des os


Actions :

Elle permet la fixation du calcium sur les os pour les renforcer. Elle aide également à fixer le phosphore nécessaire à la croissance des dents et des os, à la prévention de l'ostéoporose et des fractures, les faiblesses des muscles. Elle accroît la bonne santé du système nerveux et renforce le système immunitaire. Elle participe à la régularisation du coeur, prévient certaines formes de cancer. Elle est antirachitique.


Caractéristiques :

Sensible à la lumière, à la chaleur et l'oxydation.

Insoluble dans l'eau mais soluble dans les graisses.


La carence de vitamine D provoque :

Rachitisme, fragilisation des os chez les adultes.


Les personnes qui risquent d'être en déficit sont :

Les tout petits, les adolescents, personnes âgées, alcooliques, les personnes prenant des médicaments (antiépileptiques, par exemple).


A savoir :


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VITAMINES

Généralités

Vitamines A

Vitamines B1 et B2

Vitamines B3 ou PP et B5

Vitamines B6 et B8 ou PP

Vitamines B9 et B12

Vitamine C

Vitamine D

Vitamine E

Vitamine K


Un peu d'histoire !


En 1865, Armand Trousseau conseille la consommation d'huile de foie de morue ainsi que l'exposition au soleil pour leurs vertus protectrices et thérapeutiques.


En 1919, MacCollum et Mellanbourg découvrirent que l'huile de foie de morue contenait de la vitamine D.


Mais ce n'est qu'en 1928 qu'un chimiste allemand, Windaus, isola la vitamine D2 puis la vitamine D3.

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